Riso freddo con pesce e crostacei al Vermentino
Riso freddo con pesce e crostacei al Vermentino, oggi vi presento la sesta ricetta creata in collaborazione con l’azienda Michelotti & Zei.In questa preparazione è […]
legumi italiani
Coni di carasau con fagioli e verdure
Coni di carasau con fagioli e verdure, una preparazione ideale da gustare in queste prime miti giornate primaverili. Nonostante il riposo forzato che ci costringe […]
Malloreddus con crema di fagioli rossi e alici
Malloreddus con crema di fagioli rossi e alici, oggi prepariamo un gustoso primo piatto con gli gnocchetti sardi e questo delizioso legume. Una delle tante […]
Risotto con salsiccia sarda e Vernaccia
Oggi vi propongo il Risotto con salsiccia sarda e Vernaccia, un primo piatto gustoso e dalla cremosità delicata. Per prepararlo ho puntato sulla qualità del […]
Minestra contadina con fregula e guanciale
La Minestra contadina con fregula e guanciale è il piatto ideale in queste fredde giornate invernali. Nutriente, saporita, confortante. Perfetta dopo una giornata piena di […]
Tartine con ricotta bottarga e semi di papavero
Tartine con ricotta bottarga e semi di papavero. Oggi vi propongo una preparazione semplice e sfiziosa, tipicamente natalizia, che attinge alla tradizione sarda. Potrete servirle […]
Insalata di amaranto con frutta estiva e toma
Insalata di amaranto con frutta estiva e toma, una pietanza fresca, nutriente e leggera, perfetta da portare anche in spiaggia. Siamo alla sesta ed ultima […]
Polpette di miglio con pollo e piselli
Oggi vi propongo le Polpette di miglio con pollo e piselli, un secondo piatto sfiziosissimo, nutriente e sano. Si preparano con miglio decorticato, petto di […]
Zuppa fredda di legumi con feta e salamino piccante
Se adorate le zuppe, dovete provare la Zuppa fredda di legumi con feta e salamino piccante. Una variante primaverile (o estiva) del celebre primo piatto […]