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lievitazione naturale

Pane con semi di chia e menta

Pane con semi di chia e menta

15 Giugno 2020 Pane e Gianduia 0

Pane con semi di chia e menta, finalmente posso riprendere a panificare come piace a me, senza limiti, con le farine che preferisco. E a […]

Focaccia alta e morbidissima

Focaccia alta e morbidissima

25 Settembre 2019 Pane e Gianduia 0

Focaccia alta e morbidissima pensata apposta per i bambini più piccoli, che iniziano a prendere confidenza con preparazioni da forno. Sicuramente più sana della focaccia […]

Pancarrè di grano duro

Pancarrè di grano duro

22 Settembre 2019 Pane e Gianduia 0

Pancarrè di grano duro, finalmente è tornato il fresco e posso dare libero sfogo alla mia più grande passione. Adoro cucinare e preparare dolci, ma […]

Pane integrale all'olio di oliva

Pane integrale all’olio di oliva

30 Giugno 2019 Pane e Gianduia 0

E nonostante i 38° di questi giorni e l’afa soffocante, oggi si sforna Pane integrale all’olio di oliva. Perchè il mio forno non si ferma […]

Brioche semintegrale con yogurt e miele

Brioche semintegrale con yogurt e miele

11 Febbraio 2019 Pane e Gianduia 0

Brioche semintegrale con yogurt e miele , torniamo ai dolci lievitati con pasta madre. Questa volta ho preparato un impasto semplice adatto alla colazione. Non […]

Panbauletto con fiocchi di avena e semi di chia

Panbauletto con fiocchi di avena e semi di chia

8 Febbraio 2019 Pane e Gianduia 0

Il Panbauletto con fiocchi di avena e semi di chia è un pane profumatissimo e gustoso. Un esperimento fatto qualche settimana fa e ripetuto varie […]

Pane con grano duro e semi di canapa

Pane con grano duro e semi di canapa

18 Gennaio 2018 Pane e Gianduia 0

Pane con grano duro e semi di canapa, finalmente rimetto le mani in pasta, dopo alcuni mesi di pausa. Finalmente torno alla mia grande passione […]

Pane con farina integrale Petra 9

Pane con farina integrale Petra 9

6 Marzo 2017 Pane e Gianduia 0

Oggi parliamo un po’ di Pane con farina integrale Petra 9. Era tanto che volevo provare questa linea, anche se nelle mie ricette non amo […]

Filone di grano tenero e semi di zucca

6 Marzo 2015 Pane e Gianduia 2

Dopo avere sperimentato diverse qualità di farina, ho utilizzato di nuovo farina 0 e ho prodotto un Filone di grano tenero e semi di zucca. […]

Pane ai semi di papavero

Pane ai semi di papavero

13 Gennaio 2015 Pane e Gianduia 0

Dopo il pane con semi di girasole, semi misti e semi di sesamo, ecco il Pane ai semi di papavero. L’ho preparato con farina di […]

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