Panettone classico
E dopo tante peripezie, problemi con il computer ed impegni vari, finalmente riesco a pubblicare la mia ricetta del Panettone classico, il dolce natalizio per […]
lievitazione naturale
Filone di grano duro
Dopo la pagnottina, ecco anche la ricetta del filone di grano duro, più semplice da realizzare e con idratazione più bassa, decisamente più gestibile. Per […]
Pizza con lievito madre
La pizza con lievito madre, fatta in casa, è una delle cose più buone che si possano mangiare e non ha nulla da invidiare a […]