Pane di semola con la cresta
Pane di semola con la cresta, con una bella crosta croccante e la mollica elastica e morbidissima. L’ho impastato in modo abbastanza semplice, senza i […]
lievito madre
Focaccine integrali al basilico
Oggi Focaccine integrali al basilico, morbide e profumatissime, adatte per accompagnare formaggi e salumi. O da sole, per una merenda sfiziosa e salutare che sa […]
Brioche con gocce di cioccolato
Brioche con gocce di cioccolato, la morbidezza che ci vuole per iniziare degnamente la giornata, anche se non è domenica. Questa ricetta è nata per […]
Pane con semi di chia e menta
Pane con semi di chia e menta, finalmente posso riprendere a panificare come piace a me, senza limiti, con le farine che preferisco. E a […]
Pane misto semola
Pane misto semola con una bella crosta croccante e una mollica morbidissima, buonissimo soprattutto per creare delle belle bruschette. L’ho preparato con una farina che […]
Focaccia ripiena di spinaci e pecorino
Focaccia ripiena di spinaci e pecorino, fatta con farine miste di semola rimacinata e grano tenero e con pasta madre. L’impasto è molto simile a […]
Focaccia alta e morbidissima
Focaccia alta e morbidissima pensata apposta per i bambini più piccoli, che iniziano a prendere confidenza con preparazioni da forno. Sicuramente più sana della focaccia […]
Pancarrè di grano duro
Pancarrè di grano duro, finalmente è tornato il fresco e posso dare libero sfogo alla mia più grande passione. Adoro cucinare e preparare dolci, ma […]
Panini alla crema di olive
Panini alla crema di olive con farine miste di semola e di grano tenero, morbidissimi e gustosi. Sono piccini e quindi adatti per il picnic […]
Pane alla curcuma
Pane alla curcuma, finalmente posso pubblicarne la ricetta, stavolta realizzata con farine miste: semola e grano tenero. Dopo alcuni tentativi falliti, ho azzeccato la quantità […]