Melanzane alle erbe con pomodori
La stagione di questi ortaggi è quasi finita e visto che avevo acceso il forno per cuocere la focaccia, ieri a pranzo ho preparato le […]
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Pasta fredda con verdure arrostite
La Pasta fredda con verdure arrostite è un primo piatto perfetto per queste giornate torride, preparata con verdure fresche e cotte al momento, è nutriente […]
Barchette di melanzane e tonno
Un piatto tipico estivo, le Barchette di melanzane e tonno sono una pietanza adatta ad essere consumata anche all’aperto, perché si possono fare in anticipo […]
Medaglioni di melanzane e provola
Una pietanza da proporre come contorno, secondo, o piatto unico, i Medaglioni di melanzane e provola sono sfiziosi e semplici e si possono personalizzare con […]
Sformato cremoso di verdure
Un contorno nutriente che può essere servito anche come piatto unico, soprattutto la sera, lo Sformato cremoso di verdure ha tutto il sapore e i […]
Contorno mediterraneo
Il contorno mediterraneo è un misto di verdure che può essere preparato in forno o in padella, con l’aggiunta di mozzarella o altro formaggio fresco […]
Antipasto vegetariano con tofu alla piastra
Il tofu è un ingrediente molto versatile, adatto a preparazioni sia dolci che salate. Buono, ma soprattutto leggero. Rispetto a quello confezionato, lo preferisco fresco, […]