Caviale di melanzane
Il Caviale di melanzane, o babaganoush, è un antipasto delicato a base di melanzane arrostite e frullate, olio, ed erbe. Questa preparazione nasce nel Medio […]
paprika
Insalata di caroselli con alici, paprika e semi di finocchio
Tempo di piatti freschi, tempo di Insalata di caroselli con alici, paprika e semi di finocchio. Da proporre come contorno fresco, o come antipasto che […]
Crema di avocado con paprika e lime
Tra tante ricette pasquali, in questi giorni sono riuscita a fare anche la Crema di avocado con paprika e lime. Avete presente la salsa guacamole? […]
Millefoglie di rape alle erbe, semi e spezie
Millefoglie di rape alle erbe, semi e spezie, un modo differente per cucinare la rapa, ortaggio protagonista dei mesi freddi. Deliziose e dal sapore delicato, […]
Chips speziate di topinambour
Oggi vi propongo un’alternativa alle patatine: le Chips speziate di topinambour, che sostituiscono degnamente lo snack salato più amato da grandi e piccini e sono […]
Rotolini di zucchina e robiola
Dopo tanti giorni di calura estiva, che mi aveva tolto la voglia di cucinare, ho preparato i Rotolini di zucchina e robiola, un contorno fresco, […]
Riso freddo con pomodori e mentuccia
Il Riso freddo con pomodori e mentuccia è un’ insalata di riso semplificata, sana, preparata con ingredienti freschi, la migliore alternativa alle solite insalate a […]