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pasta fresca

Ravioli di cavolo nero e ricotta

Ravioli di cavolo nero e ricotta

1 Febbraio 2020 Pane e Gianduia 0

Oggi prepariamo i Ravioli di cavolo nero e ricotta, un delizioso manicaretto adatto al pranzo della domenica in famiglia. Un’idea per cambiare il solito ripieno […]

Reginette di grano duro e zucca

Reginette di grano duro e zucca

20 Gennaio 2020 Pane e Gianduia 0

Le Reginette di grano duro e zucca sono una pasta fresca facilissima da preparare in casa. Si utilizza frumento misto grano duro e grano tenero […]

Farfalle con farina di segale

Farfalle con farina di segale

14 Ottobre 2019 Pane e Gianduia 0

Farfalle con farina di segale e semola di grano duro fatte in casa. Qualche giorno fa mi sono cimentata nella preparazione di questo formato di […]

Stracci di grano saraceno ai funghi

Stracci di grano saraceno ai funghi

1 Ottobre 2019 Pane e Gianduia 0

Stracci di grano saraceno ai funghi misti, con questo primo piatto riprendiamo la buona e saporita cucina autunnale. E questo formato di pasta è particolarmente […]

Fregnacce del reatino

Fregnacce del reatino

16 Aprile 2019 Pane e Gianduia 0

Conoscete le Fregnacce del reatino? No, non quelle che vi raccontano alcune persone. Le fregnacce di cui parlo sono una tipologia di pasta fresca tipica […]

Gnocchi di carote con farina integrale

Gnocchi di carote con farina integrale

22 Giugno 2018 Pane e Gianduia 0

Gnocchi di carote con farina integrale, era da un po’ che non facevo la pasta fresca, complice il caldo. E visto che ho dovuto sospendere […]

Pasta fresca con farina di canapa

Pasta fresca con farina di canapa

11 Aprile 2018 Pane e Gianduia 0

Pasta fresca con farina di canapa, riprendiamo le ricette con un ingrediente rivalutato e sempre più impiegato in cucina. La canapa sativa è una pianta […]

Risotto alla birra con rosmarino

Risotto alla birra con rosmarino

16 Marzo 2018 Pane e Gianduia 0

Ieri per pranzo ho fatto un Risotto alla birra con rosmarino, mi è piaciuto tanto, perché era cremoso e delicato. Contrariamente a ciò che si […]

Gnocchi di barbabietola

Gnocchi di barbabietola

2 Febbraio 2018 Pane e Gianduia 0

Oggi vi propongo gli Gnocchi di barbabietola e farina di grano duro, dove il gusto della rapa rossa è bene in evidenza. E’ un primo […]

Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta

19 Gennaio 2018 Pane e Gianduia 0

Era un secolo che non cucinavo gli Gnocchi di ricotta, ieri mi è venuta voglia e li ho fatti per pranzo. Conditi in modo molto […]

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