Pappardelle ai carciofi e salmone
Con gli ultimi carciofi della stagione, ho preparato le Pappardelle ai carciofi e salmone. Un primo piatto semplice e gustoso, perfetto anche per il pranzo […]
pasta fresca
Cannelloni ricotta e funghi
I cannelloni ripieni sono uno dei primi piatti che preferisco per le occasioni particolari, perché a prescindere dal ripieno, si preparano in poco tempo e […]
Pasta fresca all’uovo impasto base
Pasta fresca all’uovo impasto base, oggi parliamo di una delle basi che ogni appassionato di cucina e cibo genuino non può non sperimentare. Il procedimento […]
Lasagne al forno alla bolognese
Le Lasagne al forno alla bolognese sono un piatto della tradizione emiliana, conosciute in tutto il mondo e diventate uno dei simboli della nostra cucina. […]
Ravioli alla zucca e funghi champignon
I ravioli alla zucca e funghi champignon sono un’ottima alternativa ai classici ravioli di carne e di magro. I due sapori stanno benissimo insieme perché […]
Agnolotti alla piemontese
Da non confondersi con i ravioli di brasato, gli Agnolotti alla piemontese con ripieno di arrosto ed erbette sono una delle specialità del Piemonte. Un […]
Caserecce fresche
Fare la pasta fresca è una delle mie grandi passioni in cucina, oltre alla classica pasta all’uovo e ripiena, mi diverto molto a sperimentare i […]