Patate al salmoriglio
Le Patate al salmoriglio sono un contorno che si prepara con una salsa all’agro, tipica della cucina calabrese. E’ un piatto molto semplice, economico e […]
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Burger vegetariani di legumi
I Burger vegetariani di legumi sono una preparazione gustosissima che può essere servita come secondo piatto, in alternativa alla carne. Nutrienti, saporiti e leggeri, rappresentano […]
Gnocchi di pane con verdure miste
Oggi vi lascio un’idea semplice per cucinare in modo gustoso gli Gnocchi di pane con verdure miste. L’altro giorno vi ho proposto la ricetta base […]
Zucchine ripiene con patate e prosciutto
Zucchine ripiene con patate e prosciutto, saporite e leggere, profumate al basilico, sono deliziose. Le ho cucinate ieri a pranzo, al posto del primo piatto. […]
Tortino di carciofi e patate
Tortino di carciofi e patate. Oggi vi propongo un altro piatto casalingo con ortaggi di stagione. Una pietanza che risolve la cena e il problema […]
Fagiolini e patate gratinati ai formaggi
Sempre in tema di piatti gustosi, ma sani, oggi Fagiolini e patate gratinati ai formaggi. Una sorta di piatto unico alleggerito e adatto alla cena. […]
Rosti di patate con pancetta affumicata
I Rosti di patate con pancetta affumicata sono un tipico piatto “povero” della tradizione svizzera. Una specialità contadina presente in diverse località, con qualche piccola […]
Tortino vegetariano di amaranto con patate e zucchine
Oggi vi propongo un altro piatto alternativo, il Tortino vegetariano di amaranto con patate e zucchine. Questa volta insieme agli ortaggi c’è l’amaranto in semi, […]
Medaglioni di verdure con zucchine e carote
I Medaglioni di verdure con zucchine e carote sono un’altra versione delle cotolette vegetariane. Pur essendo onnivora, adoro sempre più variare con piatti privi di […]
Tortel di patate
Il Tortel di patate, o Tortei, è un piatto “povero” della cucina trentina, una di quelle meraviglie gastronomiche tramandate dalla tradizione contadina. Consiste in un […]