Mattonella di polenta con salame e verza
Mattonella di polenta con salame e verza. Un piatto sostanzioso e saporito con cui chiudere la cucina invernale e dedicarci a preparazioni più fresche e […]
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Pasticcio di polenta con provola affumicata
Oggi prepariamo il Pasticcio di polenta con provola affumicata, un piatto unico gustoso e leggero, completo di carboidrati, verdure, proteine. Per farlo occorre fare una […]
Gnocchi di polenta taragna
Gli Gnocchi di polenta taragna sono un piatto rustico e molto gustoso, adatto a queste giornate fredde e velate dalla nebbia. Non so perché, ma […]
Scagliozzi di polenta al forno
Gli Scagliozzi di polenta al forno sono un delizioso e rustico snack che si prepara in diverse regioni italiane del Centro-Sud. Ad esempio, in Toscana, […]
Polenta sarda con salsiccia e pecorino
Polenta sarda con salsiccia e pecorino; oggi torniamo in Sardegna, con un primo piatto sostanzioso tipico delle zone montane. Potrà sembrare strano, ma la gastronomia […]
Polenta con cavolo spigarello e taleggio
L’inverno non è ancora finito e la Polenta con cavolo spigarello e taleggio è adatta a queste giornate ancora fredde. Saporito e nutriente, è un […]
Gratin di polenta alla gressanese
Il Gratin di polenta alla gressanese è un piatto della tradizione rurale valdostana. Un modo gustoso per riproporre la polenta avanzata e ormai soda. E’ […]
Crostini di polenta con carciofi e raschera
In questi giorni di gelo e neve, mi è venuta l’idea di fare dei Crostini di polenta con carciofi e raschera. Ultimamente l’ho cucinata di […]
Stick di polenta fritta alle spezie
Tempo fa vi ho proposto la versione al semolino, oggi vi consiglio gli Stick di polenta fritta alle spezie. Sono un’idea per utilizzare la polenta […]
Crostini di polenta ai funghi e grana
Oggi vi propongo un’altra ricetta per reimpiegare del cibo già cotto, i Crostini di polenta ai funghi e grana. Che ovviamente potrete preparare anche di […]