Pallotte cacio e ova
Le Pallotte cacio e ova sono uno dei capisaldi della cucina “povera” abruzzese e consistono in polpettine molto semplici e gustose. Si preparano con 2 […]
polpette
Polpette di cous cous e ricotta
Polpette di cous cous con ricotta, secondo piatto sfizioso, alternativo e di recupero. Può capitare che si preparino quantità eccessive di cous cous, perchè non […]
Polpette di tonno al limone
Le Polpette di tonno al limone sono degli sfiziosi e saporiti bocconcini che si possono servire come antipasto, o come secondo piatto. Profumate e irresistibili, […]
Polpettine di ricotta e caciocavallo siciliano
Le Polpettine di ricotta e caciocavallo siciliano sono un secondo piatto alternativo da proporre in sostituzione della carne. Saporite, leggere, si preparano senza cuocere alcun […]
Polpette di carne e zucca con salsa di verdure
Polpette di carne e zucca con salsa di verdure. In famiglia mi dicono sempre che una ne penso e cento ne cucino. Capita di non […]
Polpette di pollo al limone
Le Polpette di pollo al limone sono un secondo piatto delicato particolarmente adatto ai bambini. Soprattutto se amano il gusto degli agrumi. Mio figlio ne […]
Bucatini con polpettine al sugo
Oggi Bucatini con polpettine al sugo, rivisitazione (specifichiamo, prima che qualche purista mi lapidi) di un classico della cucina italo-americana. Gli spaghetti with meatballs sono […]
Polpette di cavolfiore e tonno al sugo
Qualche giorno fa è avvenuto un miracolo, ho preparato delle Polpette di cavolfiore e tonno al sugo e mio figlio le ha mangiate! E’ molto […]
Polpette sarde allo zafferano
Una ricetta tipica della mia terra, le Polpette sarde allo zafferano, per la rubrica Cucina e territorio. Questo mese il tema è Polpettiamo, ovvero polpette […]
Crocchette di pollo e verza
E’ incredibile, ma con le Crocchette di pollo e verza sono riuscita a far mangiare la verza a mio figlio. E non perché la loro […]