Insalata di pollo e sedano
L’ Insalata di pollo e sedano è una preparazione appetitosa e nutriente, adatta come secondo piatto o come portata unica. Chi ha detto che questo […]
pomodori secchi
Gobetti alla diavola
Gobetti alla diavola, un primo piatto facile e veloce, saporito e allo stesso tempo leggero, perfetto per il pranzo. Si può preparare in 20 minuti […]
Pesto di pomodori secchi
Pesto di pomodori secchi a modo mio, una variante della gustosa salsa di tradizione meridionale. La più rinomata è quella siciliana, ma altre regioni del […]
Calabria Cheesecake
Ed eccoci alla sfida MTChallenge n. 57, questo mese il tema scelto da Fabio e Annalisa, vincitori della sfida precedente e autori del blog Assaggi […]
Risotto alle nespole
Continuano i miei esperimenti con la frutta abbinata al salato, oggi vi propongo un delicato Risotto alle nespole, frutto primaverile che quest’anno ho trovato particolarmente […]
Panada sarda
La Panada sarda è una torta salata composta da un involucro di pasta e un ripieno di vario tipo: carne, pesce, ortaggi. Le origini di […]
Fusilli con pesce bianco
I fusilli con pesce bianco sono un primo piatto nutriente e leggero, ideale per il pranzo, soprattutto per chi fa un lavoro sedentario, perché soddisfa […]
Pizzoccheri con pomodori secchi e pancetta
Pizzoccheri con pomodori secchi e pancetta, ovvero la pasta più celebre della Valtellina incontra uno dei prodotti tipici del Meridione. A base di grano saraceno, […]