Merluzzo all’acqua pazza
Il Merluzzo all’acqua pazza è un secondo piatto gustosissimo e leggero che trae spunto dalla tradizione culinaria partenopea. Con questo nome, infatti, si indica un […]
pomodorini
Pasta fredda con fagiolini e tacchino
Pasta fredda con fagiolini e tacchino, oggi vi propongo questo primo piatto leggero e gustoso, tipico estivo, per ricominciare. Dopo numerosi giorni, infatti, torno a […]
Insalata di riso basmati
Insalata di riso basmati con uova di quaglia e parmigiano in scaglie, un piatto unico saporito, fresco e colorato. Con pochi ingredienti, ma senza intingoli […]
Torta rustica di pomodorini e patate
Torta rustica di pomodorini e patate, con prosciutto cotto ed emmenthal. E’ uno dei miei cavalli di battaglia in cucina, non posso non proporvela prima […]
Paccheri rigati al forno
Paccheri rigati al forno, con pomodorini, pecorino calabrese stagionato e prezzemolo, un primo piatto sfizioso e veloce da preparare. Perfetto per le domeniche estive, quando […]
Insalata di fagioli corona con datterini, zucchine e speck
Insalata di fagioli corona con datterini, zucchine e speck, piatto unico che risolve la cena, o da servire come contorno. Per essere un’insalata è piuttosto […]
Lingue di suocera con zucchine e pomodorini
Lingue di suocera con zucchine e pomodorini, lungi da me l’aver inventato questo nome. E’ una definizione che solitamente viene attribuita a vari tipi di […]
Calamaretti in umido con fave fresche
Un’altra ricetta con le fave, stavolta un secondo completo di contorno: Calamaretti in umido con fave fresche, due ingredienti che stanno bene insieme perché il […]