Puntarelle al pomodoro
Puntarelle al pomodoro. Oggi un piatto semplicissimo e gustoso a base di germogli di catalogna, cotti in umido con un bel sughetto sfizioso. Questa verdura […]
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Insalata di arance e puntarelle
Insalata di arance e puntarelle, ovvero un contorno un po’ particolare e diverso dal solito, tipicamente invernale. Si prepara con il frutto pelato a vivo […]
Puntarelle di catalogna con certosa e olive nere
Le Puntarelle di catalogna con certosa e olive nere sono un gustoso contorno, un’alternativa per cucinare questi sfiziosi germogli. Appetitosi sia conditi a crudo, nella […]
Puntarelle stufate
Le puntarelle stufate sono un delicato contorno da preparare con le cime di catalogna, una gustosa variante delle puntarelle alla romana. Si puliscono e tagliano […]