Focaccia con carciofi e scalogno
Focaccia con carciofi e scalogno, non troppo alta, ma di una morbidezza e un gusto indescrivibili. Per ottenere questa consistenza spugnosa e soffice ho preparato […]
ricette con carciofi
Spaghettini con carciofi fritti
Gli Spaghettini con carciofi fritti sono un primo piatto gustosissimo, un’idea sfiziosa e diversa per condire la pasta con questo ortaggio. Chi non ama i […]
Carciofi al vino rosso
Carciofi al vino rosso, una variante di cottura di questo delizioso ortaggio, che prevede due raccolti nel corso dell’anno. Uno invernale, e l’altro primaverile. Dal […]
Carciofi all’arancia
Oggi prepariamo i Carciofi all’arancia, un contorno squisito e profumato che si può cucinare da dicembre sino a marzo. E’ questa infatti la stagione in […]
Carciofi ripieni alla romana
I Carciofi ripieni alla romana sono un piatto gustoso della cucina laziale, preparati con ingredienti molto semplici. Ad esempio, mollica di pane, capperi, alici sott’olio, […]