
Stollen natalizio tedesco
Lo Stollen natalizio tedesco, o Christstollen, è un dolce profumatissimo di pasta lievitata, ricco di frutta candita e dalla consistenza molto soffice. L’esterno è formato […]
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Menù pranzo e Vigilia di Natale. Avete già pensato al menù delle feste? Nella prima settimana del mese di dicembre viene spontaneo iniziare a pensare […]
Oggi vediamo come fare il Tronchetto di Natale con ricotta e canditi, o ceppo di Natale. Un dolce la cui tradizione arriva dalla Francia (Buche […]
Nel Risotto con funghi porcini e castagne ci sono i profumi e i colori tipici dell’autunno, con tutto il gusto dei prodotti del bosco. E’ […]
Cannelloni con ricotta, cavolfiore e noci, un primo piatto adatto al Menù di Natale, dove si incontrano cremosità e croccantezza. Gustoso, ma relativamente leggero, ideale […]
Tagliatelle con funghi pioppini e crema di patate, in autunno non si possono non cucinare questi doni della natura. Conosciuti anche come chiodini, questi funghi […]
Timballo di maccheroni con bocconcini di pollo e cavoletti di bruxelles, racchiuso in un guscio di fragrante pasta sfoglia. Un primo piatto sostanzioso adatto a […]
Un altro piatto adatto per il pranzo della domenica: Paccheri ripieni con ricotta seirass, zucca e broccoli. Torniamo alla cucina autunnale, anche se ho in […]
Parlare di Zuppa di pesce ogliastrina è affrontare un argomento spinoso, e non per le lische dei pesci in questione, ma per l’approccio e la […]
Oggi parliamo di Baccalà mantecato, argomento spinoso perché affrontarlo significa dover mettere i puntini sulle i e non dimenticare dettagli sulle origini e le differenti […]
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