Angelica con uvetta e scorza di arancia
L’ Angelica con uvetta e scorza di arancia è un lievitato soffice e profumato, poco dolce e adatto per la merenda e la colazione. Consiste […]
uva passa
Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca
Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca, preparati con una pasta prodotta da una cooperativa piemontese (TerraMia). E’ una ricetta che più […]
Focaccia all’uva
La Focaccia all’uva è una mia personale interpretazione della schiacciata toscana all’uva, lievitato tipicamente autunnale, preparata nel tempo della vendemmia, con uva da vino e […]
Panzerotti con ripieno dolce mela e uvetta
I Panzerotti con ripieno dolce mela e uvetta sono dei fagottini di pasta briseè, farciti con un ripieno simile allo strudel, senza cannella e con […]